Reproduction de Pitchs, en appliquant la recette de LA SUPER SUPERETTE.COM.

Ingrédients (pour 6 généreux Pitchs)

- 350g de farine
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 20 cl de lait
- 1 jaune d’œuf
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- De la bonne confiture de fraises (ou d’un autre fruit !) / du chocolat ...

Recette

Faites tiédir le lait au micro-onde ou à feu doux. Versez le sachet de levure de boulanger dans ce lait tiédi. Faites fondre le beurre tout doucement, dans une casserole ou au micro-onde. Ajoutez le sucre. Mélangez ensuite le lait et le beurre sucré.
Versez la farine dans un grand bol. Ajoutez le mélange de liquides et le sel. Mélangez un peu à la fourchette, puis pétrir un bon moment à la main. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait…

Couvrez d’un torchon propre, et laissez montez (si possible dans un endroit un peu chaud) pendant 30 minutes. Façonnez des pâtons, appuyez bien au milieu pour obtenir une sorte d’ovale. Au milieu de cet ovale, déposez un trait de confiture / chocolat ... Puis refermez les côtés de l’ovale, en soudant bien, de façon à former un Pitch. Laissez montez encore 30 minutes. Préchauffez le four à 200°C.

Badigeonnez le jaune d’œuf sur les Pitchs. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.

Variante : ajoutez à la pâte des pépites de chocolat, des morceaux de fruits, du chocolat au lait, du nutella...

AVIS : top ★★★★☆

Pitchs ∴

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